自动贩卖榨汁机 食品安全缺乏监管依据

作者:河南市场监管周报 时间:2019-03-26 10:47

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   记者 龚振 实习生 张豆豆 杨璐
  消费者通过手机扫码支付,几枚橙子便会自动经过传送带运送至榨汁机中,约45秒后,即可得到一杯现榨的新鲜橙汁。这种新颖的消费方式,正被消费者所熟悉。日前,无人鲜榨橙汁机“天使之橙”因金属污染陷入食品安全风波,引起社会关注。为了解郑州市现榨橙汁机的相关情况,本报记者实地走访了几家大型商超。
  自动贩卖榨汁机食品安全问题存疑
  近日,记者实地走访了几家大型商场和超市发现,除了丹尼斯六天地和熙地港购物中心,其他几个商场和超市都没有设置自动贩卖榨汁机。
  在金水区商务外环路丹尼斯六天地二楼和农业东路熙地港购物中心负一楼,记者观察到,两台自动贩卖现榨橙汁机均有“纯橙汁、现榨、无添加”字样,其设备上均无清洗消毒记录,仅有服务热线、招商电话。
  记者向自动贩卖现榨橙汁机附近儿童游乐区的工作人员咨询了关于机器内橙子的更换情况,工作人员表示,“机器内部的橙子数量不多时,会有相关工作人员来补充水果。”对于是否有人定期清洗机器,她表示“不清楚,自己没见过有人来清洗机器”。
  由于是工作日,商场内顾客并不多,于是记者按照机器上的屏幕指示,选择一杯橙汁,在微信、支付宝、会员等四种支付方式中选择微信支付了15元钱,随后机器上端的橙子自动掉落,机器开始自动榨汁,大约等了45秒,一杯橙汁从窗口推出。记者打开杯盖,观察橙汁颜色正常,橙汁口感略酸,还算新鲜。
  市民刘女士平时喜欢喝现榨果汁,经常在自动贩卖现榨橙汁机买果汁。她告诉记者,现榨果汁机制作的果汁和家里自己用榨汁机制作的果汁,口感无明显区别。对于网络上所说的现榨果汁机可能存在的安全问题,刘女士表示,自己以前并没有太重视这方面的问题。
  监管人员呼吁新的监管标准
  记者从国家市场监督管理总局官网了解到,为指导餐饮服务提供者规范经营行为,落实食品安全法律、法规、规章和规范性文件要求,履行食品安全主体责任,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全,国家总局修订了《餐饮服务食品安全操作规范》(以下简称《规范》),并于2018年10月1日起施行。
  据了解,修订后的《规范》内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。适用于餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务经营活动。
  修订后的《规范》,没有关于自动贩卖榨汁机的操作规范。记者咨询了几名监管人员,对于自动贩卖榨汁机的监管,目前国家并没有相关的法律规定。监管人员说,对于自动贩卖榨汁机怎么清洗、能否清洗干净、机器内运输传送环节会不会造成二次污染等问题,目前缺乏规范监管标准。
  监管人员认为,制定统一标准,完善监管机制,才能从根本上解决自动贩卖榨汁机的食品安全问题。
  ■相关链接:上海市场监管部门将探索新举措
  2018年10月17日,上海市卫健委发布《食品安全地方标准即食食品自动售卖(制售)卫生规范(征求意见稿)》,对预包装即食食品的自动售卖制定了更为详细的相关标准,但目前仍未正式发布。
  据悉,《食品安全地方标准即食食品自动售卖(制售)卫生规范(征求意见稿)》中,规定了即食食品自动售卖(制售)过程中场所、设施设备、卫生管理、食品安全过程控制、检验与验证、追溯与食品安全管理、记录与文件管理的基本要求和管理准则。
  该标准适用于通过即食食品自动售卖(制售)设备进行预包装即食食品自动售卖和即食食品自动制售的过程。

责任编辑:昆卡新闻报料:34426670@qq.com   本站原创,未经授权不得转载
关键词 >> 食品安全
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